traum_vision: (Статичный)
[personal profile] traum_vision
А теперь переходим к тестированию мясорубки. Мы везучие, относительно недалеко от нашего дома есть магазинчик, в котором продают очищенные и просоленные кишки, которые остается только промыть проточной водой дабы смыть соль. Пока что больше нигде в продаже этот необходимый компонент колбасного производства мне не попадался (для местных - магазин "Авоська", возле кинотеатра им. Довженко). Ради этого эксперимента я решила купить 2 метра кишок, получилось по 5 грн. за метр.

Фарш мы сделали такой: пол кило мякоти говядины, 400 грамм свиной вырезки, пол кило филе курицы, 300 грамм сала, пучок кинзы, соль-перец-мускатный орех-коньяк.

Сначала смололи мясо, потом перемешали получившийся фарш, затем подключили насадку для колбас и начали набивку. Один метр кишок порвался ближе к концу, но зато благодаря этому у нас остался фарш на 5 котлет :) Огромных таких, каждая с ладонь :))

А вот и фото колбасных полуфабрикатов :)
100_6306

P.S. После приготовления колбаски и котлеты я обжарила в мультиварке. Ну что я вам скажу, ну это же мечта просто-таки! 42 минуты и готово :) Раз в 10 минут перевернуть на другую сторону и все, ляпота!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.
Page generated Jul. 25th, 2017 10:34 am
Powered by Dreamwidth Studios